- за блата
- яйца - 5 броя, за блата
- брашно - 5 с.л.
- захар - 5 с.л.
- бакпулвер - 10 г
- какао - 2 с.л.
- шоколад - 100 г черен
- за крема
- сметана - 500 мл сладкарска, за заливката
- кувертюр - 500 г шоколадов
- захар - 200 г
- масло - 125 г
- за карамела
- захар - 500 г, за карамела
- сметана - 200 мл сладкарска
- масло - 1 с.л.
- орехи - 200 г едро натрошени
За да приготвите шоколадова заливка, кипнете в съд на котлона сметаната и захарта и добавете натрошения шоколадов кувертюр и маслото. Оставете заливката да се охлади.
За карамелената заливка карамелизирайте захарта в тенджерка и прибавете сметаната и маслото.
За пандишпановия блат най-напред отделете жълтъците и белтъците на яйцата и разбийте белтъците на сняг. Жълтъците разбийте със захарта до пухкав крем и внимателно разбъркайте с белтъците към тях.
Смесете какаото и пресятото брашно и го добавете към яйчната смес, като разбърквате внимателно и бавно. При непрекъснато бъркане добавете разтопения шоколадов кувертюр.
Готовата смес сипете в застлана с намазнена хартия за печене тава с размери 35х25 см. Сложете блата да се изпече за около 10-15 минути в предварително загрята на 180-190 градуса фурна.
След като шоколадовия блат изстине, отделете хартията и разрежете блата на 2 части. Сложете 1 блат в подходящ поднос, а другият нарежете на малки кубчета.
Долния блат намажете с шоколада, а отгоре разпределете нарязаните кубчета и едро натрошени орехови ядки. Полейте Шоколадовата торта Неделя с карамелената заливка и оставете в хладилник за 2 часа преди да поднесете.