- шоколад - 230 г, нарязан или натрошен
- масло - 3/4 ч.ч.
- кафе - 1/2 ч.ч.
- захар - 3/4 ч.ч.
- яйца - 4 бр. разбити отделно
- плодове - 1 - 2 шепи горски, по избор
Загрейте фурната до 180 градуса.
Разтопете натрошения шоколад с маслото на слаба водна баня - разтопяването трябва да става плавно и постепенно.
Добавете кафето и захарта и продължете да бъркате, докато захарта се разтопи. Нагрява се до температура 120 градуса.
Леко охладете сместа и започнете да я добавяте към разбитите яйца постепенно и при непрекъснато разбиване.
Щом всичко се хомогенизира, пресипете в продълговата форма с фолио или хартия заедно с малко плодове по желание и печете за 40 минути на водна баня отново.
Готовия шоколадов терин оставете да изстине и да престои за една нощ на хладно. На следващи ден го обърнете и поднесете, нарязан на парчета.
По желание може да го гарнирате със свежи горски плодове и да поръсите съвсем леко с пудра захар през сито.