- масло - 3 1/2 с.л. краве
- шоколад - 30 г разтопен
- пудра захар - 1/3 ч.ч.
- жълтъци - 1 бр.
- белтъци - 1 бр.
- захар - 2 1/2 с.л.
- брашно - 80 г
- орехи - 1/4 ч.ч. натрошени
- червено вино - 3 1/2 с.л.
- ванилия
- канела
- За шоколадовата глазура
- сметана - 100 мл течна
- глюкоза - 2 ч.л.
- черен шоколад - 100 г
Смесете орехите, брашното, щипка ванилия и щипка канела. В купа разбийте маслото и пудрата захар. Прибавете разтопения шоколад. Прибавете жълтъка, а след това разбъркайте с брашното и ядките. Добавете виното и разбъркайте добре.
Разбийте белтъка със захарта до гъст крем. Внимателно прибавете получения крем към тестото, като бъркате от горе надолу.
Напълнете със сместа 3/4 от предварително намаслена и набрашнена пoдходяща форма за сладкиши. Печете на 170 градуса около 1 час, извадете от формата и оставете да изстине напълно.
Пригответе шоколадовата глазура, като нарежете шоколада и го сложите в купа. Кипнете сметаната с глюкозата и залейте шоколада. Разбъркайте с шпатула до получаване на кадифен крем.
Залейте тортата с глазурата. По желание украсете с млечен и черен настърган шоколад.
Ще се влюбите в това шоколадово изкушение.