• За шоколадовия мус
• натурален шоколад - 150 г
• масло - 30 г
• яйца - 4 бр.
• захар - 50 г
• сладкарска сметана - 150 мл
• какао на прах - 1 с.л.
• сол
• За компота от череши
• сушени череши - 200 г
• вода - 50 мл
• захар - 100 г
• уиски - 3 с.л.

Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Отделете жълтъците от белтъците на яйцата в две купи. Разбийте жълтъците със захарта и какаото на прах. Разбийте белтъците на сняг заедно с щипка сол. В третата купа разбийте сладкарската сметана.

Обединете жълтъците и сметаната. Добавете на етапи и разтопения шоколад с масло. Накрая добавете и белтъците на сняг с шпатула и леки движения, за да запазите обема им. Охладете готовия мус в хладилник.

За компота загрейте сушените череши заедно с водата и захарта в съд на котлона. Добавете уискито. Гответе, докато алкохолът се изпари и сиропа се редуцира.

Сервирайте охладения шоколадов мус в десертни чаши, гарниран с компота от сушени череши и уиски.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шоколадов мус с компот и уиски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.