Разтопете шоколада на водна баня и го оставете да се охлади на стайна температура.
Разбийте сметаната със захарта. Постепенно добавете крем сиренето, като не спирате разбиването.
Сипете и шоколада. Разбийте всичко, докато стане гладък еднороден крем.
Използвайте за торти или сипете в десертни купички и охладете преди консумация.