- мляко - 1 л прясно
- захар - 1.5 ч.ч.
- брашно - 7 с.л. равни
- какао - 2 с.л. равни
- бисквити - 250 г
- портокалови кори - 1 к.ч. захаросани
- шоколадови пръчици - 20 г или кокосови стърготини
- бадеми - 50 г
В купа смесете брашното с какаото, налейте постепенно 1 чаша мляко и разбийте на гладка кашица.
Сгорещете останалото мляко със захарта и постепенно добавете кашицата, като бъркате непрекъснато с телена бъркалка за разбиване на яйца, докато сместа заври и поври 3-4 мин.
Свалете крема от огъня и веднага добавете натрошените на дребно бисквити /тях може да поръсите на пластове, като редувате с крема/, портокаловите кори и начуканите бадемови ядки.
Разбъркайте крема, изсипете го в малки купички или в купа с обло дъно, изплакната със студена вода, и когато изстине напълно, обърнете шоколадовия крем в голяма чиния, като предварително с нож го отделите от стените на купата.
Отгоре го украсете шоколадовия крем по габровски с набодени бадеми, поръсете с шоколадови пръчици и поднесете.