- грис - 1 ч.ч.
- олио - 1/2 ч.ч.
- брашно - 100 г
- захар - 1 ч.ч.
- ванилия - 1 бр.
- бакпулвер - 1 и 1/2 ч.л.
- какао - 3 с.л. на прах
- сини сливи - 1/2 ч.ч. сушени
- вода - 1 ч.ч.
- пудра захар - 1 и 1/2 ч.ч.
- лимонов сок - 2 с.л.
Грисът се смесва с ванилията и захарта, добавя се водата, разбърква се и се оставя за час и половина, докато грисът на набъбне. Добавя се маслото и се разбърква.
Брашното се смесва с какаото и бакпулвера, пресява се над гриса с маслото и се разбърква. Тестото трябва да е с консистенцията на боза, но без бучки. Добавят се нарязаните сини сливи без костилки, всичко се разбърква и тестото се излива в тавичка, постлана с хартия за печене.
Пече се 50 минути на 180 градуса. Готовият кекс се охлажда на решетка и се залива с глазура.
Тя се приготвя, като пудрата захар се пресява в купа, добавя се лимоновият сок и гореща вода, така че да се получи гъста смес. Всичко се разбърква и глазурата се излива върху кекса. По желание може да залеете кекса с разтопен бял или черен шоколад.