- яйца - 4 бр. размер XL
- захар - 1 ч.ч.
- олио - 100 мл
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- бакпулвер - 1 пакет (10 г)
- какао - 3 с.л.
- ванилия с ром - 1 к.л.
- портокалови кори - 1 к.л.
- брашно - 2 ч.ч. непълни
- череши - 1 шепа
- кокосови стърготини - 1 с.л.
- сироп
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- захар - 3/4 ч.ч.
- какао - 2 с.л. равни
- олио - 50 мл
В купа се разбиват яйцата със захарта с миксер до побеляване. Добавя се прясно мляко, олиото, какао, ванилия и портокалови корички. Разбърква се и на два пъти добавяме брашното, пресято с бакпулвера. Разбърква се с шпатулка на гладка кексова смес.
В тава, намазана с олио и поръсена с брашно, сипваме тестото и заравняваме. Черешите се измиват почистват от костилката и нарязват на две-три парчета. Поръсват се с малко захар и брашно и набождаме отгоре кекса.
Печем в загрята фурна 180 градуса около 40-45 минути, докато клечка, забита в кекса, излезе суха. Изважда се и леко охладен се нарязва на квадрати.
В купа загряваме прясно мляко, захар, какао и олио. Разбърква се на шоколадов сироп за 3-4 минути и сваляме от котлона. С лъжица се залива нарязания кекс и оставяме да се охлади. Поднасяме поръсен с кокосови стърготини.
Да си оближеш пръстите, страхотна комбинация с череши.