- шоколад - 120 г млечен
- черен шоколад - 180 г ситно нарязан
- масло - меко 1/2 ч.ч.
- вода - 1 и 1/2 ч.ч.
- мая - 1 и 1/2 с.л. суха
- сол - 1 и 1/2 с.л.
- яйца - 4 бр.
- захар - 3 с.л.
- брашно - 5 и 1/2 ч.ч.
- какао - 1 ч.ч.
- боровинки - 150 г
- олио - за намазване на формата
Млечният шоколад и маслото се разтопяват на водна баня и се разбъркват. В голяма купа се смесват яйцата, солта, маята, водата и захарта.
Разбиват се леко с миксер. Добавят се брашното и какаото и се разбива много добре. Накрая се прибавят шоколадът с маслото, натрошеният черен шоколад и боровинките.
Отново с помощта на миксер се омесва добре. Тестото се покрива и се остава да втаса около 2 часа. Тестото може да се използва веднага след втасване, но е по-лесно да се работи с него след престояване в хладилник.
Покрива се тавата с хартия за печене и се намаслява. С мокри ръце се взима тестото и се оформя на топка и се оставя да втаса още веднъж за 40 мин. Намазва се с разбито яйце и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 мин.