• шоколад - 300 г
• кафе - 1 ч.ч. еспресо
• ром - 1 с.л.
• яйца - 5 бр.
• ванилия - 3 пакетчета
• сметана - 125 г
• желатин - 1 бр.
• захар - 50 г
• ром - 6 с.л.
• стафиди - 50 г
• малини - 250 г

Стафидите се потапят в рома. Шоколадът се нарязва на едро. Разтопява се на водна баня заедно с еспресото. Сместа се оставя да изстине. Добре изстудената сметана също се разбива на пяна. Към нея се прибавя желатинът. Белтъците се разбиват на сняг. Жълтъците се разбиват заедно с ванилията и захарта.

Тази смес се прибавя към шоколада и се разбъркват добре. След това се добавят и белтъците. Бъркат се докато се получи еднородна смес. След като стафидите се напоят с ром, се прибавят към шоколадовата смес. Всичко това се изсипва в правоъгълна формичка с дължина около 20 см. Покрива се с фолио.

Сладкишът се слага в хладилника за около 4 часа. Препоръчително е 40 минути преди да се сервира да се постави във фризера. Малините се измиват и слагат за украса върху готовия сладкиш.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Други Десерти . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шоколадов десерт със стафиди и малини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.