- За блата
- бисквити - 100 г шоколадови
- масло - 30 г
- кафява захар - 15 г
- За крема
- крема сирене - 375 г
- заквасена сметана - 200 г
- сметана - 150 мл за разбиване
- шоколад - 100 г
- желатин - 20 г
- ванилия - 1 бр.
За блата е нужно да натрошите бисквитките, да разтопите маслото и да добавите кафявата захар към него. Смесете бисквитките и захарта. Оформете блата в 8 инчова тава. Сложете тавата в хладилника, докато не се стегне.
За крема трябва да активирате желатина, като го към него добавите 50 мл студена вода. Оставете го да се активира за 10 минути. Смесете крема сиренето, заквасената сметана, 50 мл сметана за разбиване и ванилията с миксер.
В тиган загрейте останалата сметана до къкрене. Полейте шоколада, оставете за 5 минути да се стопи. Добавете желатина и разбъркайте добре. Сипете шоколадената микстура при другата смес. Смесете с миксер.
Сипете цялата смес в тавичката с блата, направете я равномерна. Покрийте тавичката с фолио и сложете в хладилника за 3-4 часа, за да се стегне.