• патладжани - 1 бр.
• моцарела - 100 г
• магданоз - 1/2 ч.ч.
• чесън - 2 скилидки
• галета - 50 г
• брашно - 35 г
• яйца - 2 бр.
• олио - за пържене

Предварително загрявате фурната на 220 градуса.

Премахнете и изхвърлете дръжката на патладжана и го надупчете с помощта на вилица. Поставете го в намаслена тавичка и изпечете за около 30 минути, докато омекне. Изстудете патладжана и го обелете, след което го нарежете.

Смесвате патладжана с моцарелата, магданоза, чесъна, галетата, брашното и яйцата в голяма купа. Подправете сместа и с мокри ръце, с помощта на лъжица оформете шницелите.

Загрявате олиото в голям тиган и пържите шницелите, докато станат кафяви от двете страни. Подсушете с попивателна хартия и ги поднасяте топли или изстудени.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шницели с патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.