• паламуд - 800 г (филе)
• брашно - 3 с.л.
• яйца - 2 бр.
• галета - 3 с.л.
• сол
• черен пипер
• зехтин - 4 с.л.
• магданоз
• За соса
• зехтин - 1 с.л.
• чесън - 4 скилидки
• червен пипер - 1/2ч.л. (лют)
• домати - 4 бр.
• дафинов лист - 1 бр.
• вино - 1 ч.ч. бяло
• сол
• черен пипер

Пригответе соса, като нарежете на ситно чесъна и го изпържите със зехтина. Поръсете с лютия червен пипер и разбъркайте.

Нарежете доматите на филийки и ги прибавете заедно с дафиновия лист и виното. Овкусете със сол и черен пипер и варете соса около 10 минути.

Отстранете дафиновия лист и пасирайте.

Нарежете филетата на по-тънки парчета и ги начукайте леко. Подправете със сол и черен пипер.

Оваляйте ги в брашното, панирайте с разбити яйца, потопете в галета и след това отново в яйцата. Изпържете рибата в зехтина.

Сервирайте рибата, поръсена с магданоз и заляна с доматения сос.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шницели от паламуд с пикантен доматен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.