- кайма - 1 кг (смес)
- лук - 1 глава кромид
- черен пипер - 1 к.л.
- кимион - 1 к.л.
- галета - 2 с.л.
- сол
- бекон - 150 г (пушен)
- топено сирене - 150 г
- За панировката
- брашно
- яйца
- галета
- олио
Нарежете лука на много ситно.
В купа сложете каймата, нарязания лук, кимиона, черния пипер, галетата и сол на вкус. Омесете хубаво каймата и я оставете да почине за 30 минути.
От половината кайма оформете три големи и плоски диска. Поставете всеки диск върху стреч фолио.
Върху каймата сложете от топеното сирене и нарязания на тънко бекон.
От останалата кайма оформете още три диска със същата големина. Поставете ги върху плънката и с пръсти съединете двата кръга кайма. Покрийте със стреч фолио и леко разточете с точилка.
Всеки шницел опаковайте в стреч фолио и приберете във фризера за около 20 минути.
Вече стегналите се шницели овалайте в брашно, потопете в разбити яйца и накрая овалайте в галетата.
Изпържете от двете страни до златисто.
Готовите шницели с плънка извадете върху кухненска хартия.
Поднесете с гарнитура от сотирани картофи или по ваш избор!