• телешко шкембе - 1 кг.
• телешки черва - 250 г тънки
• масло - 60 г
• червен пипер - 5 г
• сол
• черен пипер

Шкембето се попарва, остъргва се и се кисне в студена вода, след което се измива много добре и се вари на тих огън до омекване.

Нарязва се на квадрати, които се навиват на рула и се увиват с тънките черва, предварително добре почистени и измити.

Рулата се нареждат в тава, намазана с масло, заливат се с малко вода, поръсват се с червен и черен пипер и се пекат във фурната.

Поднасят се с пържени картофи.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шкембе, завито с черва е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.