• шкембе - 1 кг сварено
• жълтъци - 2 бр.
• кашкавал - 5 с.л. настърган
• масло - 1 с.л.
• лимонов сок
• чесън - 3 - 4 скилидки
• сол

Нарежете свареното шкембе на ивички, още докато е топло. В малка тенджерка сложете маслото, нарязания на ситно чесън и шкембето.

Запържете. Налейте малко бульон /от варенето на шкембето/ и варете 10-тина минути.

Свалете от огъня и с непрекъснато разбъркване добавете разбитите на пяна жълтъци. Когато поизстине, добавете кашкавала и лимонов сок.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Шкембе Чорба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шкембе по далматински е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.