• свинско шкембе - 600 г
• червен пипер - 1 ч.л.
• прясно мляко - 200 мл
• олио - 60 мл
• черен пипер
• чесън
• оцет
• сол

Попарете свинското шкембе във вряла вода, внимателно го изстържете с нож от вътрешната и външната страна, измийте го много добре и го залейте със студена вода. Варете около 1 час.

Нарежете свареното шкембе, а бульонът от варенето му се посолява и се вари още 20 минути.

След това добавете към него сгорещеното олио, смесено с червения пипер, черен пипер на вкус и млякото.

При поднасяне сложете малко шкембе в чинията и залейте с горещия бульон. Овкусете само с оцет и счукан чесън.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шкембе чорба със свинско шкембе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.