• шкембе - 700 г
• прясно мляко - 500 мл.
• сол
• червен пипер
• олио
• брашно - 3 - 4 с.л.
• чесън - 4 - 5 скилидки
• оцет - 3 - 4 с.л.
• магданоз - 4 - 5 стръка

Измитото и почистено шкембе залейте с вода и сварете до готовност. Запържете брашното в мазнината, добавете червения пипер.

Дръпнете от котлона и налейте на тънка струйка част от прясното мляко.

Бъркайте непрекъснато, за да не се получат бучки. Изсипете запръжката при шкембето.

Добавете останалото мляко, овкусете със сол и варете още 15 минути.

Счукайте чесъна на ситно, добавете накълцания магданоз, прибавете 3-4 с.л. оцет.

При поднасяне полейте шкембето с чесновата смес.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шкембе чорба с прясно мляко, чесън и магданоз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.