• телешко месо - 500 г шкембе, сварено
• бульон - 2 ч.ч. телешки, от кости
• масло - 100 г
• моркови - 1 бр.
• кисело мляко - 1/2 кофичка
• брашно - 2 - 3 с.л. препечено
• яйца - 2 бр.
• оцет
• чесън
• люти чушки

Загрейте телешкия бульон и прибавете нарязаното шкембе. Добавете още 2 ч.ч. вода. Варете на тих огън около 10 мин.

Направете запръжка, като разтопите маслото и прибавите ситно нарязания морков.

Когато морковът омекне, добавете брашното и разбъркайте. Отстранете съда от котлона и сложете 3-4 с.л. от бульона.

Разбъркайте и изсипете в тенджерата с шкембето. Направете застройката, като разбиете яйцата и прибавите киселото мляко.

Сипвайте на тънка струя, на по-ниска температура, за да не се пресече застройката.

Поднесете с чесън, оцет и люта чушка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шкембе чорба с моркови е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.