• шкембе - 500 г готово сварено
• прясно мляко - 1 л
• масло - 50 г + 30 г
• жълтъци - 2 бр.
• сол - на вкус
• червен пипер - 1 с.л.
• брашно - 1 с.л.
• чесън - с оцет
• лют червен пипер - за поръсване

Размразяваме и запържваме готовото шкембе в масло. Взимаме млякото и го смесваме с брашното, жълтъците и солта и разбъркваме до хомогенна смес.

След това заливаме запърженото вече шкембе с млечната смес и на много ниска температура, като непрекъснато го бъркаме довеждаме до кипене. Продължаваме да бъркаме още 1-2 мин. и сваляме от котлона.

Приготвяме си запръжката. В още 30 г запържено масло добавяме червен пипер и при сервиране заливаме шкембето с 1-2 с.л. от запръжката.

Сервираме с чесън в оцет и лют червен пипер нашата шкембе чорба с готово шкембе.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Шкембе Чорба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шкембе чорба с готово шкембе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.