• шкембе - 800 г
• брашно - 1 с.л.
• сол - на вкус;
• яйца - 1 бр.
• олио - 3 с.л. растително масло
• чесан - 3 - 4 скилидки
• черен пипер - 1 ч.л.
• кисело мляко - 4 с.л.

Шкембето се почиства, измива се и се сварява във вода с малко сол. Щом е готово, се нарязва на малки парченца.

В тенджера се сгорещява маслото и се прибавя брашното, което трябва леко да се зачерви.

На тънка струйка се прибавя бульонът от вареното шкембе (предварително прецеден) и самото шкембе. Добавят се счуканият чесън и черният пипер и се вари още около 5 минути.

Застройва се с разбитото яйце, смесено с млякото.

Чорбата се поднася топла.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шкембе - чорба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.