• месо от глиган - 1 кг
• домати - 4 бр.
• чушки - 4 - 5 бр. червени, зелени
• лук - 6 глави
• за маринатата
• лук - 2 глави
• олио - 1 в.ч.
• олио - 5 с.л.
• черен пипер
• сол
• универсална подправка - 2 - 3 с.л. за барбекю

Месото от глиган се нарязва на едри парчета като за шиш и се поставя в подходящ дълбок съд.

Продуктите за маринатата се смесват, добавят се 2 ситно нарязани глави лук. Месото се маринова в продължение поне на 12 часа, най-добре 24 часа.

Чушките, лукът и доматите се нарязват на парчета, подходящи за нанизване на шиш. Нанизват се шишове, като се редуват парче месо, домат, лук, месо, чушка и т.н. до изчерпване на продуктите.

Така приготвените шишове от глиганско месо се пекат на предварително загрята скара от всички страни до готовност. Поднасят се с гарнитура по избор, но задължително с червено вино!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шишчета от глиган е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.