• За соса
• босилек - листа 1 к.ч. пресен
• кориандър - свеж 1 к.ч.
• магданоз - пресен 1 к.ч.
• винен оцет - 1 с.л.
• лимонов сок - 1 с.л.
• чесън - 1 скилидка
• лук - 1 глава
• червен пипер
• зехтин - 1/2 к.ч.
• сол
• черен пипер
• За шишчетата
• червен лук - 2 глави
• чушки - 2 червени
• портокали - 2 бр.
• чушки - 2 жълти
• пилешко - 1 кг. или свинско
• чери домати - няколко

Накиснете дървени шишчета във вода за 10 минути.

С помощта на кухненски робот или пасатор смесете всички продукти за соса до получаване на еднородна смес. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

Добавете толкова зехтин, колкото е необходимо за да се получи гладка смес.

Нарежете месото, чушките, лукът и портокалите на хапки и подредете на шиш като ги редувате, на върха забучете по едно чери доматче. Овкусете със сол и черен пипер.

Изпечете на грил или фурна до готовност на месото - ако е пилешко по около 10 минути от всяка страна. За свинското ви трябва малко повече време.

Внимавайте да не прегорите заленчуците.

Сервирайте с вече приготвен и изстуден сос Чимичури.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шишчета Чимичури е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.