• царевично брашно - 500 г или грис
• вода - 2 л
• сланина - 200 г
• сирене - 150 г
• кашкавал - 200 г

Във вряща ла подсолена вода се изсипва грисът. Прави се дупка в средата му с дървена лъжица, така че да излиза парата. Огънят трябва са е много слаб, иначе ще започне да загаря.

Ври около час.

През това време се изпържва до златисто нарязаната на парченца сланина/свинско. След като е врял час, качамакът се маха от огъня и се започва разбъркването, докато сместа започне да се отделя от стените на съда.

Сервира се в чиния и се поръсва с настърган кашкавал, сирене и се посипва с пръжките. Залива се с разтопено масло.

Ако не обичате сланина, използвайте шарено свинско месо.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Качамак . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Широколъшки качамак с пръжки, сирене и кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.