- пилешко месо - 8 бр. долни пилешки бутчета
- лук - 5 големи глави кромид
- гъби - 300 г челадинки или печурки
- майонеза - 1 кутия
- универсална подправка - за пиле на грил
- черен пипер
- сол
- зехтин - 10 - 20 гр.
- ЗА ГАРНИТУРА
- ориз - 1 ч.ч.
- бульон - 1/2 пилешки
- универсална подправка - 1/2 ч.л.
- олио - за изпържване на ориза
Първо измитите бутчета се намазват добре с подправката за пиле и оставяме в хладилник докато приготвяме лука и гъбите. Лукът се реже на кубчета, но не много ситни и леко се задушава в захтина, след което към него прибавяме и гъбите (ако са печурки, да са едро нарязани).
Когато лукът поомекне още малко овкусяваме със сол и черен пипер. Изсипваме в тава лука и гъбите, върху тях нареждаме вече овкусените бутчета, намазваме цялата повърхност с майонезата и покриваме с фолио за печене.
Печем в предварително загряна фурна до пълна готовност и накрая само за кратко оставяме да се запече без фолиото.
Оризът се приготвя много лесно: запържваме го за кратко в мазнината доливаме вода в съотношение 1:3 и се овкусява с бульончето и универсалната подправка.
Сервира се като в малко по дълбока чиния се слага оризът, който играе ролята на канапе и върху него се слага пилешкото. Поръсва се с пресен магданоз и се поднася.