• чушки - 1 кг зелени, жълти и червени
• моркови - 10 бр.
• зелени домати - 10 бр.
• копър - 1 връзка
• бахар - 6 зърна
• черен пипер - по 5 - 6 зърна
• карфиол - 1 бр.
• целина - 1 връзка
• марината за трилитров буркан
• винен оцет - 250 мл 6%
• захар - 8 с.л.
• морска сол - 3 с.л. смляна
• аспирин - 3 бр. на прах
• за буркан 1700 мл
• оцет - 200 мл
• захар - 4 с.л.
• сол - 2 с.л.
• аспирин - 4 бр.

Зеленчуците се измиват, моркови се обелват и нарязват на кръгчета, зелени домати се нарязват като за салата, чушки на ленти, карфиол на розички, целина на едро и всичко се смесва в голяма тава.

В голям 3-литров буркан сипвам 3 аспирина на прах, налива се оцет, сол, захар, зърна бахар и черен пипер.

С лъжица се разбърква за кратко и пълним буркана с нарязаните зеленчуци догоре. Долива се със студена вода и затваряме с капачка.

Втория буркан приготвяме по същия начин с посочената марината, пълним зеленчуци и доливаме до ръбчето с вода.

Затворените буркани се обръщат всеки ден за 5-6 дни и се оставят на хладно за зимата, докато втаса туршията.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шарена туршия със зелени домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.