- картофи - 4 бр.
- чушка - 1 голяма червена или зелена
- лук - 1/2 глава
- пилешки бутчета - 2 бр.
- грах - на вкус
- морков - 1 голям
- домати - 2 бр. ( или 1/2 от консерва )
- чесън - 1 скилидка
- сол
- червен пипер
- магданоз
- брашно - 2 с.л.
Бутчетата се измиват и слагат на котлона, за да заврат.
През това време в друг съд се запържват морковът, чесънът и лукът. Към тях се прибавя сол и когато лукът стане златист, се слага малко червен пипер и се прибавят чушката, грахът и доматите, които трябва да са нарязани на много малки кубчета.
Всичко се запържва и се прибавя един черпак от пилешкия бульон, за да се задуши накрая, а не само да се запържи.
Към сместа се прибавят 2 супени лъжици брашно малко по малко, за да не стане на бучки - като непрестанно се разбърква.
Когато бутчетата се сварят, се изваждат от тенджерата, бульонът се прецежда и в него се връщат останалите продукти. Пилешкото се накъсва на малки парченца и се прибавя към манджата.
Картофите се обелват и нарязват в зависимост от вкуса - може по-едри, може да са и на ситно. След като се прибавят картофите, манджата се оставя да ври, докато те не станат готови.
Най-накрая се прибавя свеж магданоз.