• боб - 500 г, шарен
• сланина - 250 г
• лук - 1 глава
• чушки - 1 бр
• домати - 2 бр
• сол - на вкус
• черен пипер - 1 щипка
• магданоз - 1 с.л.
• вода - 2 л

Накисваме боба предварително в топла вода за няколко часа.

Нарязваме сланината на дребно и я слагаме заедно с боба и 2 литра вода в тенджера да се варят заедно за 1 час докато омекнат. Имайте предвид, че времето за варене на боба, зависи от вашия боб. Затова опитайте след 1 час дали бобът е омекнал и ако не е, оставете да се вари още време, като от време на време опитвате.

Нарязваме на дребно доматите и ги сгъстяваме на котлона (запържват се докато водата изври).

Нарязваме лука и чушката на дребно и заедно със сгъстените домати ги слагаме в тенджерата при боба.

Варите ястието още 30 минути.

Накрая слагаме солта и черния пипер. Варите още 10 минути и слагате накълцания пресен магданоз.

Ястието е готово!

Това е класическа селска рецепта от леля Мария от Банско.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шарен боб със сланина по селски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.