• шарен боб - 500 г
• моркови - 1 бр.
• зелени чушки - 1 бр.
• зелен лук - 1 връзка
• пресен чесън - 1 стрък
• червен пипер - 1 с.л.
• джоджен - 5 стръка пресен
• подправки - листа пресни целина, калофер, девесил
• домати - 1 бр.
• сол
• олио - 3 - 4 с.л.
• наденица - 3 бр. варена

Бобът се накисва от вечерта или поне за 8 часа. Водата се сменя и бобът се слага на котлона да ври в тенджера под налягане, но без капак. Бобът ври така 15-20 минути, след което отново се сменя с топла вода.

Налива се малко олио и се прибавят червеният пипер, почистените и нарязаните на дребно морков, чушка, лук и чесън. Слага се капакът на тенджерата и се затваря с механизма.

След като клапанът започне да изпуска пара, се отчитат около 20 минути, при които се вари бобът. След това парата се изпуска и се маха капакът.

В тенджера се слагат ситно нарязаният домат и пресни подправки. На ястието се прибавя сол на вкус и нарязаната наденица.

Бобът се вари още 10 минути, за да поеме ароматите от подправките и да се свари наденицата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шарен боб с наденица в тенджера под налягане е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.