- шарен боб - 400 г
- лук - 1 глава
- целина - 1/2 малка глава
- моркови - 1 бр.
- чушки - 1 бр. червена
- червен пипер - 1/2 с.л.
- гъби - 150 г
- киселец - 1 шепа
- пресен чесън - 1 стрък
- джоджен - джоджен
- калоферче - 3 - 4 бр. пресни листа
- домати - 1/2 к.ч. пасирани
- сол
- олио - 5 с.л.
Бобът се накисва във вода от вечерта. На другия ден водата се изхвърля и се налива нова. Бобът се слага на котлона и след като заври, се прехвърля в тенджера под налягане, като водата отново се сменя.
Лукът, морковът и чушата се нарязват на дребно, а коренът целина на кубчета. Зеленчуците се прибавят към боба заедно с олиото и червения пипер.
Капакът на тенджерата се затваря добре и ястието се вари 15 минути, след като от клапана започне да излиза пара. След изпускане на парата, капакът се маха и бобът се овкусява със сол на вкус.
Слагат се предварително почистените и нарязани на филийки гъби, нарязаните на дребно листа киселец и пресен чесън. Прибавят се ситно накълцаните пресни подправки и накрая смлените домати.
Готвенето продължава до сваряването на гъбите.