• шаран - 1 бр.
• лук - 2 глави
• моркови - 1 бр.
• бира - тъмна 750 мл.
• карамфил - 1 бр.
• дафинов лист - 1 бр.
• масло - 1 с.л.
• брашно - 1 с.л.
• лимони - 1 бр.
• сол
• оцет
• захар

Шаранът се измива и се почиства от люспите. Нарязва се на шайби, посолява се и се оставя настрани.

Лукът и морковът се обелват и се нарязват на шайби. Настъргва се кората на лимона. Всичко това се поставя на дъното на тенджерата. Върху това се слагат парчетата шаран, прибавя се карамфила и дафиновия лист, както и 3/4 от бирата. Съда се покрива и се оставя на слаб огън около 20 мин.

Междувременно брашното се запържва в маслото и се добавя остатъка от бирата. Прибавя се и оцета и се изсипва при шарана.

След като шаранът е готов се вади от съда и се държи на топло.

Сосът се пасира и с него се поливат парчетата шаран.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шаран в бирен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.