• шаран - 1 бр. (2 кг)
• бекон - 500 г
• бира - 500 мл
• моркови - 3 бр.
• лимони - 1 бр.
• целина - 1 стрък
• масло - 50 г
• дафинов лист - 2 бр.
• черен пипер - ¼ ч.л. млян
• сол - 4 щипки
• бял пипер - ½ ч.л. млян

Шаранът се изчиства от люспите и вътрешностите, отрязват се опашката и главата. Рибата се реже на парчета.

Беконът се нарязва тънко. Лимонът се изцежда и със сока се полива рибата. Поръсва се със сол, черен и бял пипер. Всяко парче риба се обвива с парченце бекон и се връзва с конец.

Рибата се запържва в маслото. Морковите и целината, нарязани на кубчета, се добавят към рибата, заедно с дафиновия лист. Заливат се с бира и се задушават на бавен огън 20 минути.

Рибата се изважда. Сосът от задушаването се прецежда и с него се залива рибата. Задушава се още 5 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Задушена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шаран в бира е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.