• шаран - 1 бр.
• масло - 100 мл растително
• брашно - 2 с.л.
• лимони - 2 бр.
• моркови - 100 г
• доматен сок - 2 - 3 с.л. по желание
• керевиз - 80 г
• лук - 100 г
• дафинов лист - 1 бр.
• черен пипер - на зърна
• червен пипер
• магданоз - 1 стрък
• орехи
• сол

Шаранът се изчиства и се посолява. Така се оставя да престои 1 час. Овалва се в брашно и се пържи в нагорещено растително масло.

В същото масло, където е пържена рибата, се слага ситно нарязаният лук. Като се изпържи до такава степен, че да стане стъклен, се поръсва с останалото брашно. Пържи се до златисто.

Прибавят се ситно нарязаните зеленчуци. Задушават се, добавят се подправките и счуканите на ситно орехи, доматеният сос. Сместа се разбърква и се долива чаша топла вода. Сосът се вари до омекване на зеленчуците.

Преди да го махнем от огъня, сосът се посолява и се добавя сокът от половин лимон. Пасира се и чак тогава се залива рибата с него.

Пожелание се украсява със ситно нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шаран със зеленчуков сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.