• шаран - 1 бр.
• целина - 1 стрък
• гъби - 150 г
• стафиди - 80 г
• лимон - 2 бр.
• моркови - 2 бр.
• бяло вино - 150 г
• масло - 30 г
• вода - 100 г (приблизително)

Измивате добре шарана. Нарязвате лимоните на шайби и покривате целия шаран с тях, като слагате и в почистения корем. Оставяте цялата нощ в хладилника.

Лимоните убиват миризмата на тиня, която обикновено се носи от този вид риба.

Изваждате шарана на следващия ден и махате лимоните. Нарязвате зеленчуците и ги задушавате с малко масло. Махате от котлона и добавяте стафидите.

Пълните шарана и затваряте с клечки за зъби. Ако имате повече време и желание, може и да го зашиете.

Изсипвате останала плънка в тавата около рибата, доливате виното и вода, която да покрие зеленчуците.

Печете на 180 градуса, докато водата изври и се запече добре рибата.

Приятен апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шаран със стафиди и бяло вино е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.