• шаран - 1 бр.
• олио - 8 с.л.
• моркови - 3 бр.
• целина - 1 малка глава
• ябълки - 3 бр. (кисели)
• лук - 2 глави
• праз - 1 стрък
• бяла ряпа - 1 бр.
• гъби - 250 г (стерилизирани)
• домати - 1 буркан (консервирани)
• бяло вино - 2 ч.ч.
• дафинов лист - 2 - 3 бр.
• черен пипер - 5 - 6 зърна
• За маринатата
• лимонов сок
• черен пипер
• сол

Рибата се почиства и се маринова в лимоновия сок, черния пипер и солта. Оставя се да престои за половин час. Морковите се настъргват, лукът и празът се нарязват на ситно, целината - на кубчета, гъбите - на филийки.

Задушават се в половината олио и малко вода. Добавят се настърганите ябълки, половината вино и доматите. Оставят се за малко да се задушат. Изважда се половината смес и се поставя шаранът.

Сместа се връща и с нея се покрива рибата. Добавя се дафиновият лист и черният пипер. Нареждат се нарязаните на половинки домати и се поливат с останалото вино и олио. Пече се на слаба фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Печена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шаран с ряпа и ябълки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.