• шаран - 1 кг. - 1300 кг.
• олио - 1/2 ч.ч.
• масло - 60 гр.
• лук - 4 гл.
• целина - 1 гл.
• домати - 3 бр.
• чесън - 10 - 12 скилидки
• картофи - 5 - 6 бр.
• джоджен - 1 ч.л.
• сол - на вкус

Изчистваме и измиваме рибата. Нарязваме я на шайби и ги посоляваме.

Нарязваме лука и целината и ги задушаваме в олиото с малко вода до омекване.

Прибавяме доматите - нарязани на дребно. Задушаваме и тях, посоляваме сместа и я пресипваме в тавичка.

Върху задушените зеленчуци нареждаме осолените парчета риба, а върху тях предварително нарязаните на кръгчета и посолени картофи.

Най-отгоре поръсваме с парченца масло. Печем в умерена фурна около 40 мин. По желание може да добавите ароматни подправки за риба.

Изваждаме готовото ястие от фурната и го поръсваме със счукания чесън и джоджена.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Печена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шаран по крумовградски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.