• шаран - 2 - 3 кг.
• праз - 2 бр само бялата част
• червен лук - 2 глави
• лук - 2 глави
• моркови - 2 бр.
• червени чушки - 2 бр.
• гъби - 200 гр.
• чесън - 5 - 6 скилидки
• орехи - 1 к.ч. счукани
• доматен концентрат - 3 - 4 с.л.
• олио - 1/2 ч.ч.
• бяло вино - 1 к.ч.
• захар - 1 равна с.л.
• сол
• дафинов лист - 3 - 4 листенца
• магданоз - 1 с.л. сух
• соев сос - 2 - 3 с.л.
• брашно - 1 с.л.

Изчистете шарана от вътрешностите и люспите. Осолете го и го оставете около час, за да си поеме от солта.

В подходяща тава нарежете лука, праза и заедно с олиото го сложете във сгорещената фурна. Измийте и нарежете морковите, чушките и гъбите и ги добавете в тавата. Гответе, докато зеленчуците омекнат.

Прибавете доматеният концентрат, захарта и сложете шарана. Полейте с виното и соевият сос. Поръсете със сухия магданоз, добавете дафиновият лис, орехите и чесъна.

Печете до златиста коричка. Обърнете шарана и запечете и от другата страна.

Размийте брашното с малко вода и го изсипете към зеленчуковата смес. Разбъркайте и допечете 2-3 мин.

Гарнирайте печената риба с лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шаран на фурна със зеленчуци, гъби и орехи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.