• риба - 350 г шаран
• масло - 60 г прясно
• моркови - 100 г
• целина - 1/2 глава (50 г) + листа
• лук - 50 г
• магданоз - 60 г магданозени корени
• картофи - 250 г
• домати - 150 г
• девесил
• дафинов лист
• черен пипер - зърна
• лимони
• сол

Шаранът се почиства и се измива. Залива се със студена вода, посолява се и се вари 10-15 минути, след което се изважда.

Бульонът се прецежда и се кипва. Прибавя се предварително накълцания и задушен в мазнина лук, моркови, целина и магданозени корени.

След 10-тина минути се добавят нарязаните на кубчета картофи, шарана, обелените и ситно нарязани червени домати, листата от целина, черния пипер, дафиновия лист и девесилът.

Когато картофите омекнат, чорбата се отстранява от котлона и се поръсва със скълцан магданоз. Посолява се на вкус и се поднася с резенчета лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шаран чорба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.