• белтъци - 4 бр.
• захар - 1 ч.ч. + 10 с.л.

Разбиваме на гъст сняг белтъците като постепенно прибавяме 10 с.л. захар. Най-добре е да ги разбиваме върху купа с лед.

В касерола внимателно карамелизираме 1 ч.ч. захар, до светъл карамел.

Бавно започваме да сипваме карамела върху белтъците, които вече сме махнали от купата с леда.

Разбъркваме с миксера непрекъснато, докато кремът започне да става по-гъст.

Готовият крем използваме между блатовете и/или покриваме с него тортата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шамов крем за торта е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.