• брашно - 500 г
• мая - 25 г
• прясно мляко - 250 мл
• масло - 50 г
• захар - 4 с.л.
• сол - 2 щипки
• шафран - 1 ч.л.
• извара - 100 г
• яйца - 1 бр.
• стафиди - 50 г

В част от топлото мляко се разтваря маята, добавя се захарта, солта и всичко се разбърква. Оставя се за 5 минути.

Останалото мляко се смесва с шафрана, разтопеното масло и изварата.

В пресятото брашно се излива сместа от млякото и изварата, след това се добавя сместа с маята и се замесва тесто.

Оставя се за 1 час на топло. Тестото се измесва още веднъж, разделя се на топчета, от които се правят кифлички с формата на латинската буква S.

Кифличките се намазват с разбито яйце и се поръсват със стафиди. Пекат се 15 минути на 220 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Шафранови кифлички на Света Лучия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.