- За 6 бр. топки
- яйца - 6 бр. сварени
- яйца - 1 бр. сурово
- картофи - 5 - 6 среден размер
- моркови - 2 бр.
- хималайска сол - ½ ч.л. равна
- шарлан - 1 - 2 с.л.
- чубрица - 3 щипки сушена
- босилек - 1 щипка сушен
- куркума - 1/3 ч.л.
- кимион - 1/3 ч.л.
- черен пипер - 1/3 ч.л.
- червен пипер - 1 щипка
- брашно - 1 - 2 шепи (пълнозърнесто или фино царевично)
Ето още една идея за оползотворяване на варените яйца от Великден! Но са толкова вкусни, че веднъж направите ли ги, ще искате да ги правите често, и по празници и не само!
Сваряваме 6 твърдо сварени яйца. На пара приготвяме картофите и морковите, нарязани на ситни кубченца (в тенджера и в нея кошница за готвене на пара, стават за минути! ).
Вече готови ги прехвърляме в друг съд и овкусяваме с подправките и шарлана. За по-добра плътност сипваме и малко брашно – пълнозърнесто или царевично (всякак става вкусно).
Разбъркваме равномерно и леко притискаме сместа по страните на съда, за да стане по-кремообразна с малки парченца. Разделяме на 6 равни части.
Сварените и обелени яйца увиваме с зеленчуците и оформяме на топка. Хубаво е дланите ни да са намазнени с малко шарлан, за да се получат гладки топки, които подреждаме в тава, застлана с хартия за печене (препоръчително е, но и не е задължително, може и само намазана с шарлан).
Намазваме ги цялостно отгоре с предварително разбъркано яйце, с помощта на силиконова четчица.
Печем на 200 градуса от двете страни за 20 минути и после само отгоре на 250 градуса за още 15-20 минути.
Поднасяме топли! Уникално вкусни и мекички, сгушени яйца в зеленчукови топки! Изглеждат толкова красиви и пълнежът им е изненадващ! Достойни са за празнична трапеза!
Чудно Вкусно!