• брашно - 500 г бяло
• вода - 250 мл топла
• мая - 15 г прясна
• сол - 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• олио - за намазване
• за плънката
• праз - 2 стръка
• сирене - 150 г краве
• яйца - 1 бр.
• сухи чушки - 1 бр.
• кашкавал - 100 г

Замесва се тесто от брашното, шупналата мая със захарта, солта и водата.

Оформя се топка и се намазва с олио, оставя се за 40 мин да втаса.

Празът се нарязва на дребно и се задушава в мазнина до готовност, добавя се разбитото яйце и натрошеното сирене, натрошава се и сухата чушка, всичко се разбърква хубаво.

Втасалото тесто се разточва на правоъгълна кора, отгоре се изсипва плънката, сгъват се краищата да стане като плик, премества се в подходяща тава, намазва се с олио и се пече 40 мин на 200°C.

Накрая лучникът се поръсва с кашкавал и се запича за ще 5 мин.

Готовият сгънат лучник се завива с чиста кърпа и се оставя да почине.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Лучник . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сгънат Лучник е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.