• кори за баница - 1 пакет
• сирене - 200 гр.
• олио - 1/2 кафена чаша
• яйца - 4 бр.
• чесън - 3 скилидки
• сол - 1 щипка
• кисело мляко - 300 гр.
• сода бикарбонат - 1 ч.л.
• прясно мляко - 100 мл.
• сусам за поръсване

Изчистеният спанак се задушава в олио и малко сол. Оставя се да се охлади.

Приготвя се млечна смес, като яйцата, сиренето /натрошено/, киселото мляко, разбъркано със сода, олиото и нарязан чесън - всичко се разбърква добре.

Взима се найлоновата опаковка, с която са опаковани корите, и се поставят две кори, после се слага млечната смес, една кора, после спанак, една кора и т.н., оставят се около 3 супени лъжици от млечната смес за отгоре, а на последната кора не се слага плънка.

Всички краища на така наредените кори се сгъват навътре и с помощта на плика се слага в намазана с мазнина тава, но със загънатите краища надолу.

После се нарязва на триъгълни парчета, а в отделената смес се налива прясното мляко и се излива върху нарязания бюрек. Отгоре се наръсва със сусама.

Пече се на около 200-220 градуса в загрята фурна до златисто.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Бюрек . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Сгънат бюрек със спанак и сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.