• лук - 1 глава
• зелени чушки - 1 пиперка
• картофи - 300 г
• миди - 1.5 - 2 кг с черупките
• сол
• магданоз - връзка
• олио
• чесън - 1 скилидка
• домати - 1 бр.
• жълтъци - 1 бр.
• кисело мляко - 1 к.ч.
• целина
• девесил
• копър
• магданоз
• черен пипер
• лимонов сок - по желание

Мидите се поставят в дълбока тенджера, добавя се малко вода, нарязани на едро девесил и целина и се затваря съда с капак. Така се варят до отварянето на мидите от черупката. След това се почистват от черупките.

Лукът и чушката, нарязани на дребно, се заливат със студена вода около литър и половина и се варят 10-15 минути заедно със солта. След 15 минути се добавят нарязаните на дребни кубчета картофи и се вари още 15 минути.

Настърганият домат заедно със счукания чесън се заливат в сгорещеното олио и се добавят в супата. Прибавят се и мидените ядки. Ври още 5-10 минути.

Супата се застройва се с яйцето и киселото мляко. Добавят се и зелените подправки.

По желание мидената чорба по северняшки се подправя с черен пипер и лимонов сок.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Северняшка мидена чорба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.