• суха мая - 2 ч.л.
• яйце - 1 бр.
• олио - 50 мл
• кисело мляко - 1 к.ч.
• вода - 150 мл
• сол - 1 с.л.
• захар - 1 ч.л.
• брашно - 4 - 5 ч.ч.
• олио - за пържене

Маята се разтваря в хладката вода със захарта и се оставя да шупне за 10 минути.

Пресява се брашното в тава, а в средата се оформя кладенче, добавя се бухналата мая, сол, олио, киселото мляко и разбитото яйце. Бърка се с вилица, като се загребва от брашното, да стане тесто, после се замесва.

Намазва се с олио и го поставяме в купа, покрита с фолио, във хладилника за една нощ.

Сутринта се изважда и оставя на стайна температура да се отпусне за 15 минути, после леко се премесва.

Загрява се олио в тиган, късаме малко топче тесто и оформяме мекици, с палец се прави дупка в средата и пържим от двете страни до хубав златист цвят.

Изваждат се върху салфетка, да попие мазнината.

Може да поднесете със сладко или сирене и чаша чай.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Закуски Мекици . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Селски мекици с дупка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.