• телешко месо - 500 г
• лук - 1 глава
• картофи - 2 - 3 бр.
• зелен боб - 300 г
• фиде
• сол
• девесил
• за застройката
• яйца - 1 бр.
• кисело мляко - 1 с.л.

Телешкото месо се нарязва на кубчета и се запържва, докато промени цвета си.

Добавя се една нарязана глава лук. Налива се една водна голяма чаша топла вода и се затваря с капак. Посолява се.

Така се задушава около 20 мин, след което се добавя още вода и се оставя да поври месото.

Когато месото е полуготово, се прибавя нарязаният зелен боб и нарязаните на кубчета картофи. Ако има нужда, се долива с вода.

Оставя се под похлупак до готовност на месото и зеленчуците.

Пет-десет минути преди да е готова телешката супа, се добавя фидето. След което се дърпа от котлона, поръсва се с девесил и се оставя около десеттина минути да изстине.

През това време се прави застройката, като яйцето се разбива с киселото мляко в дълбока купа. Към него се прибавят два-три черпака супа и се бърка енергично.

Всичко се изсипва в тенджерата при останалата селска телешка чорба и се разбърква.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Телешка Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Селска телешка чорба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.