• яйца - 4 бр.
• чушки - 500 г
• лук - 1 голяма глава кромид
• домати - 1 буркан стерилизирани или 3 - 4 пресни
• олио - 5 - 6 с.л.
• черен пипер
• сол
• магданоз - 1/2 връзка
• люти чушки

Лукът се нарязва на кубчета, чушките - на ивици. Доматите се обелват и нарязват на едри парчета. Магданозът се нарязва на ситно.

В дълбок тиган се загрява олиото и се запържва първо лукът до златисто, след това се добавят и чушките.

След като се позапържат зеленчуците, се добавят обелените и наситнени домати, сол и черен пипер на вкус. Похлупва се и котлона се намалява.

Като се сгъсти, се поръсва с нарязания на ситно магданоз и се разбърква.

Котлонът се изключва и в ястието се правят гнезда, в които се чукват яйцата. Тиганът се захлупва и се изчаква няколко минути, докато яйцата се забулят.

Ястието се поднася горещо, като във всяка порция се слагат по две забулени яйца и се гарнира с люти чушлета и стръкче магданоз.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Яйца . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Селска пърженица с яйца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.