• патладжани - 3 бр.
• тиквички - 3 бр.
• лук - 2 глави
• пресен лук - 1 връзка
• чушки - 2 - 3 бр. червени
• домати - 3 бр.
• моркови - 2 бр.
• магданоз
• олио
• сол

Чушките и патладжаните се изпичат, обелват се и се нарязват на средно големи парчета.

Старият и пресният лук се нарязват на едро, а тиквичките, морковите и доматите се рендосват на едро.

В тенджера се запържва стария лук. Към него се прибавят морковите и се запържват за около 2 мин.

След това се добавят тиквичките и пресния лук, а след още 2 мин. се добавят доматите, чушките и патладжаните.

Оставя се ястието да къкри. Накрая се посолява и се сервира със ситно нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Селска манджа с патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.