- картофи - 1.5 кг
- кайма - 500 г
- морков - 1 бр.
- лук - 1 глава
- магданоз - 1 връзка
- сол
- брашно
- олио
- доматено пюре - 4 с.л.
- яйце - 1 бр.
- галета - 1 шепа
- червен пипер - 1 ч.л.
Нарежете лукът и част от магдонозa на много ситно и ги сложете в купа. Добавете каймата, яйцето, галетата, щипка сол и омесете. Покрийте и оставете за 15 минути.
В тенджера налейте 3 л гореща вода, изчакайте да заври.
През това време оформете кръгли кюфтенца, оваляйте ги в брашно и внимателно ги пуснете във водата.
Обелете картофите, морковa и ги измийте. Нарежете картофите на едро, морковa - на дребно и ги добавете към кюфтенцата. Оставете да къкри на слаб огън до готовност на картофите.
В тиган загрейте малко олио и сложете 1 с.л. брашно. Бъркайте и щом брашното се запържи, добавете 1 ч.л. червен пипер. Разбъркайте и изсипете запръжката към врящата яхния.
Добавете доматеното пюре, сол и останалия нарязан магданоз.
Разбъркайте и след 5 минути махнете от огъня.