- грах - 700 г консервиран
- наденица - 4 бр. или суров суджук
- лук - 2 глави
- моркови - 2 бр.
- чушки - 2 бр.
- домати - 200 г обелени
- олио - 8 с.л.
- червен пипер - 1 ч.л.
- брашно - 1 - 2 ч.л.
- чубрица - 1 щипка
- чесън - 2 - 3 скилидки
- масло - 20 - 30 г, краве
- магданоз
- сол
Лукът и морковите се обелват и нарязват на кубчета, запържват се в дълбок съд в загрятото олио.
След няколко минути се добавят ситно нарязаните пиперки и домати, граха, сол, червен пипер, брашно и 200 мл гореща вода. Захлупва се яхнията с капак и се изчаква около 15-20 минути, за да се задушат продуктите.
Добавят се чубрицата и нарязаните на парченца суджуци или наденички. Долива се още гореща вода, ястието се задушава за още 20 минути на бавен огън, отново под капак.
В хаванче се счукват скилидките чесън с малко сол, струйка олио и ситно нарязана люта чушка. В самия край на готвенето се прибавя получената смес към яхнията, заедно с краве масло. Изчаква се още 5-10 минути и яхнията е готова. Поръсва се с магданоз преди поднасянето.
Добър апетит!